Lacryma Christi Rosso D.O.C.

Viña: Feudi di San Gregorio Irpina Avellino D.O.C. - Campania,
Cepa(s): Aglianico 50% - Piedirosso 50% Vendimia: 2013
Graduación Alcohólica: 13.5º

Vinificación: Las uvas se cosechan manualmente. Se realiza una presa suave de las uvas enteras y el mosto se deja fermentar a temperatura controlada de 16°C - 18°C, para luego madurar en tonneaux de acero inox por 6 meses a 10°C y terminar la maduración por otros 6 meses en botella.

Color: Rojo rubí intenso y brillante.

Aroma: Rispeta las características d la cepa, intenso en la fruta roja fresca, frambuesas, frutillas y hierba fresca.

Gusto: Suave, fresco y equilibrado con un toque final que recuerda la fruta fresca. Tanino delicado.

Guarda: 4 - 5 años a partir del año de vendimia.

Maridaje: Ideal para las carnes simples, verduras grilladas, pastas.

Temperatura de servicio: Debe ser servido a 17-18°C.

Nota: El Agliánico es considerada la más noble e importante cepa del sur del país y produce vinos entre los mejores italianos. Su origen tiene diversas versiones, pero todas ellas resalen a los tiempos antiguos entre griegos y romanos. Hoy en día, Feudi di San Gregorio junto a las Universidades de Napoles y Milán, está desarrollando un proyecto de valorización de la cepa analizando las características del terroir que la hacen tan particular, para así poder inserir al Agliánico entre las cepas de los principales vinos del mundo.

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