POUILLY FUMÉ

Cuerpo medio

Viña: Langlois-Château Valle del Loira
Cepa(s): Sauvignon blanc 100 % Vendimia: 2014
Graduación Alcohólica: 12.5º Categoría: Cuerpo medio

Vinificación: La complejidad de los suelos de Pouilly Fumé es uno de los elementos que dan a este vino su aroma tan particular de piedra calentada al sol, de polvora. Arcilla, calcareo, siliceo, arena y piedritas de calcareo llamada “Caillotes”. Fermentación tradicional en tanques de acero, sin ningún uso de madera para guardar la fantástica mineralidad del terruño

Aroma: Amarillo pálido con reflejos verdes. Notas de yema de casis, aromas de flor blanca, miel, almendras y toques cítricos

Gusto: Boca muy afrutado y fresca con notas minerales

Guarda: 2 - 3 años desde año de vendimia

Maridaje: Perfecto en aperitivo, combina muy bien con conchitas, cangrejo de río, salmon ahumado, queso de cabra

Temperatura de servicio: Debe ser servido a 10°C

Nota: Pouilly Fumé es un viñedo de tamaño pequeño frente a la denominación Sancerre. El nombre Fumé (ahumado) hace referencia a las notas minerales y pedrosas

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