LES CARMES DE RIEUSSEC SAUTERNES

Cuerpo fuerte

Viña: Château Rieussec Burdeos
Cepa(s): Semillón 87% Sauvignon 10% Muscadelle 3% Vendimia: 2012
Graduación Alcohólica: 14º Categoría: Cuerpo fuerte

Vinificación: La idea es alcanzar, en un clima muy humedo, gracias a la proximidad al mar y los rios Garonne y Ciron a la podredumbre noble llamada Botrytis. Las vendimias se hacen en varias etapas para que solo los uvas mas maduras y con mas botrytis sean cosechadas. Despues de las vinificaciones, crianza de 18 meses en baricas

Color: Amarillo pálido

Aroma: Es un Sauternes con una gran complejidad aromática, flores blancas, pera, especies frescas, jengibre

Gusto: Los grandes vinos de Sauternes tienen un balance perfecto entre el azucar natural y una magnifica acidez que trae una gran frescura. Pera, membrillo. Un final con mucha energía

Guarda: 10 años a partir del año de vendimia

Maridaje: Una maravilla con Foie gras, pato, codorniz, nueces, todos los quesos azules, tarte tatin

Temperatura de servicio: Debe ser servido entre 8ºC a 13°C

Nota: Secundo vino de Rieussec, uno de los Sauternes mas famosos, Carmes de Rieussec hace parte de los Domaines de Rieussec, dueños de Lafite Rotshchild, Duhart-Milon o tambien l’Evangile

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